Coperto € 2,00
I prodotti sottolineati e in grassetto sono allergeni
PIATTI D'INGRESSO
Degustazione di Antipasti
Comprende: Parmigiana (melanzane fritte,uovo sodo grana, salsa di pomodoro, basilico; Caponata (Peperoni, melanzane, cipolle,sedano, pinoli, uvetta, olio extra vergine d’oliva; Salame dei Nebrodi, canestrato fresco, olive, ortaggi grill
€ 12,00
Carpaccio di Tonno affumicato con yogurt all’erba cipollina, misticanza e mousse di avocado
€ 13,00
Tagliere di formaggi & Salumi Siciliani con miele e confettura
€ 10,00
Burrata, Crudo di parma e pomodorini
€ 10,00
Composè di Verdure Grigliate a Km 0 e Mozzarella di Bufala
Melanzane, zucchine, radicchio, pomodori, funghi, mozzarella di Bufala
€ 9,00
Crudo di Parma, Pere, Pecorino e Noci
€ 8,00
*Patatine fritte o Petali di Patate
€ 4,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
PRIMI PIATTI
Tagliolini di Pasta fresca con Pesto di Pistacchio, stracciatella di Burrata e Gambero
€ 15,00
Tagliolini di pasta fresca al Pesto di Pistacchio e Funghi Porcini
Ingredienti: funghi porcini, pesto di pistacchio, burro, aglio , olio extra vergine d’olive
€ 14,00
Tagliolini di pasta fresca ai Funghi Porcini*
Ingredienti: Pasta di semola di grano, funghi porcini*, burro, prezzemolo, sale
€ 12,00
Sformatino di gnocchi con Ragusano Dop e Funghi Porcini*
Ingredienti: Gnocchi, ragusano Dop, funghi porcini*
€ 12,00
Tagliolini di pasta fresca con Pomodorino fresco & Burrata
Ingredienti: Pasta di semola di grano, pomodori, burrata
€ 9,00
Tagliolini di pasta fresca con Cacio, pepe nero, alici, olio e aglio
€ 8,00
Busiate con Pesto di Basilico, Patate e Fagiolino
Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, patate, fagiolino, burro
€ 8,00
Spaghetti di Gragnano alla Siciliana
Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, mollica di pane di semola tturata, acciughe , olio , aglio
€ 8,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
SECONDI PIATTI
Costata di Vitello alla griglia
€ 25,00
Tagliata di Vitello con rucola, scaglie di Ragusano Dop e petali di patate
€ 18,00
Grigliata mista di carne
Ingredienti: Polpette in foglia di limone (formaggio, uovo, mollica, sale), salsiccia,costolette agnello, involtini di vitello, puntina di maialino)
€ 13,00
Costolette di Agnello allo scottadito
€ 10,00
Involtini di Vitello in crema di Pistacchio o con Verdure grigliate
€ 10,00
SECONDI PIATTI:I FILETTI
Filetto di Vitello ai Funghi Porcini*
€ 18,00
Filetto di Vitello con verdure grigliate
€ 15,00
Filetto di Vitello al pepe verde
Panna, mostarda a base di senape
€ 15,00
Filetto di Maialino ai Funghi Porcini*
€ 14,00
Filetto di Maialino all’aceto balsamico caramellato con petali di patate croccanti
€ 12,00
Filetto di Maialino con verdure grigliate
€ 10,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
CONTORNI
Funghi porcini* trifolati ( Porcini se non in stagione sono surgelati)
€ 10,00
Funghi trifolati o arrosto (del periodo)
€ 7,00
Composè di Verdure grigliate
€ 5,00
Caponata
Peperoni, melanzane, cipolle, sedano, pinoli, uvetta, olio extra vergine d’oliva
€ 5,00
Parmigiana
melanzane fritte, uovo sodo, grana, salsa di pomodoro, basilico
€ 5,00
Insalata verde o mista
€ 4,00
*Patatine fritte
€ 4,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
PIATTO UNICO: LE INSALATE ESTIVE
Tonno
Insalata Verde, Veli di tonno affumicato, olive bianche, pomodorino, carote, straccetti di mozzarella di Bufala
€ 10,00
Campagnola “km 0”
Insalata Verde, primo sale, cipollina, olive verdi “cunzati”, Zucchina & Melanzane scottata alla griglia, olive verdi “cunzati”, crostini di pane
€ 8,00
Insalata di Grani
Quinoa, cous–cous , farro, zucchine & Melanzane scottati e marinati
€ 8,00
PIZZE ROSSE
Margherita
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1 )
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 6,00
Romana
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1 )
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 7,00
Patapizza
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, patatine*, wurstell, olio
€ 7,00
Norma
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta al forno, basilico, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 7,00
Tonnata
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1 )
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 8,00
Bufalina DOP
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 8,00
Capricciosa
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uova, olive, origano, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Diavola
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, peperoncino, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 8,00
Parmigiana
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Calabrese
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, nduja, olive , cipolla di Tropea, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 8,00
Siciliana
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, finocchietto, grana a cottura, mollica atturata, olio, origano
€ 8,00
Campagnola
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame dolce, peperoni, carciofi, olive, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 9,00
Montanara
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini*, cipolla, olive, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Salmonata
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Salsa di pomodoro, salmone affumicato, straccetti di burrata, pepe nero, prezzemolo, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
Impasto ai 5 Cereali: Farina di grano duro, farina di segale,farina di lino, farina d’avena, farina di farro, farina di riso, germe di grano, kamut, tritello tostato, acqua, olio extra vergine d’oliva, lievito disidratato IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE CON UNA MAGGIORE DIGERIBILITA'
PIZZE BIANCHE
Calzone
(*Alternativa impasto ai 5 CerealiSuppl € 1)
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio extra vergine d’oliva
€ 7,00
Calzone Siciliano
(*Alternativa impasto ai 5 CerealiSuppl € 1 )
Mozzarella, tuma, acciughe, olive, olio extra vergine d’oliva
€ 7,00
Patatosa
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, provola, petali di patate, cipolla, rosmarino, olio extra vergine d’oliva
€ 8,00
Eoliana
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1 )
Mozzarella, pomodorini, capperi, cipolla, tonno, olio extra vergine d’oliva, origano
€ 8,00
Ortolana
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, pomodorini, cipolla, peperoni, zucchine, melanzane, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Casareccia
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, pomodorini, rucola a cottura, cipolla, nduja, formaggio primo sale, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Burrata
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, bocconcino di burrata, crudo, pomodorino, pepe nero, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Sofisticata
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, pomodori, radicchio, formaggio al pepe verde, olio etra vergine d’oliva
€ 9,00
Bontà
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella pomodori, speck, grana a cottura, cipolla, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Delicia
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, scamorza affumicata, pomodorini, radicchio, speck, scaglie di grana, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Rucoletta
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella, pomodori, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana, olio extra vergine d’oliva
€ 9,00
Estiva
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella di Bufala, pesto di basilico, pomodorini, scaglie di grana, olio extra verg. d’oliva
€ 9,00
Al Miele
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella, gorgonzola, capocollo, olio extra vergine d’oliva, miele
€ 9,00
Nebrodi
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella di Bufala, formaggio al pepe verde, guanciale , olio extra vergine d’oliva, origano
€ 9,00
Antiche Botti
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, tuma, pomodorini, scalora riccia, acciughe, olive, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Alla Mortadella
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, scamorza affumicata, mortadella, pistacchio
€ 10,00
Pistacchio
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, mascarpone, speck, pistacchio, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Porcina
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1 )
Mozzarella, funghi porcini* , scaglie di grana, origano, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Gratin
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl € 1)
Mozzarella, petali di patate, cipolla, speck, grana a cottura, rosmarino, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Gustosa
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella, gorgonzola, funghi porcini*, provola dolce, olio extra vergine d’olive
€ 10,00
Suprema
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
Mozzarella, pesto di pistacchio, pomodorini, pancetta a cottura, olio extra vergine d’oliva
€ 10,00
Etna
(*Alternativa impasto ai 5 Cereali Suppl. € 1)
50% Mozzarella, 50% Mozzarella di Bufala, carciofi, porcini, grana a cottura, pistacchio, pomodorini, olio
€ 10,00
Gli ingredienti sottolineati sono allergeni
* Prodotto Surgelato
Il menù può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti freschi a KM0 del nostro Orto
Impasto ai 5 Cereali: Farina di grano duro, farina di segale,farina di lino, farina d’avena, farina di farro, farina di riso, germe di grano, kamut, tritello tostato, acqua, olio extra vergine d’oliva, lievito disidratato IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE CON UNA MAGGIORE DIGERIBILITA'
SUPPLEMENTI PIZZE
doppia Mozzarella, acciughe, prosciutto cotto, melanzane, salame, salame piccante, uova, funghi freschi champignon, tonno, cipolla, rucola,* patatine, patate fresche ricotta al forno, wurstell, scaglie di grana
€ 1,00
funghi porcini* , speck, prosciutto crudo, pistacchio, salsiccia, Mozzarella di Bufala,
€ 2,00
Funghi Porcini Freschi
€ 3,00
DESSERT
Dessert del giorno
€ 4,00
Frutta di stagione
€ 4,00
Gelati, vedi esposizione
€ 5,00
Sorbetto
€ 2,00
BEVANDE
Acqua Oligominerale Naturale
1 LT
€ 2,50
Acqua Oligominerale Effervescente
1 LT
€ 2,50
Coca Cola grande
1 LT
€ 5,00
Coca cola, Fanta, Sprite (lattina)
33 CL
€ 2,50
Birra Fischer
65 CL
€ 10,00
Birra Erdinger
50 CL
€ 6,00
Birra Heineken
66 CL
€ 4,00
Birra Heineken
33 CL
€ 3,00
Birra Villacher Bionda alla spina
1 LT
€ 10,00
Birra Villacher Bionda alla spina media
40 CL
€ 5,00
Birra Villacher Bionda alla spina piccola
20 CL
€ 3,00
Birra Moretti
33 CL
€ 2,50
Birra Villacher Bionda
33 CL
€ 3,00
Birra Affligem rossa
33 CL
€ 3,00
Birra Golden Seed
33 CL
€ 3,00
BIRRA ARTIGIANALE
Sheleppe (Ambrata)
75 CL
€ 10,00
Triple Karmeliet ( 3 cereali, orzo,frumento,avena)
75 CL
€ 10,00
Dolomiti Speciale a lenta fermentazione Bionda
75 CL
€ 10,00
Dolomiti Rossa doppio malto
75 CL
€ 10,00
Ortyx (Rossa/Ambrata/Bianca)
75 CL
€ 10,00
Gouden Carolus (Birra speciale scura)
75 CL
€ 12,00
LA CANTINA DEI ROSSI
Az. Agr. Murgo, Santa Venerina (CT)
Murgo Etna Rosso – Etna Rosso DOC – Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
€ 16,00
Tenuta San Michele Pinot Nero – IGT Terre Siciliane – Pinot Nero
€ 29,00
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere, Randazzo (CT)
T. delle Terre Nere Etna Rosso – Etna Rosso DOC – N.Mascalese/Cappuccio
€ 28,00
Az. Agr. Masseria Setteporte, Biancavilla (CT)
Masseria Setteporte Etna Rosso – Etna Rosso DOC – Nerello Mascalese/N.Cappuccio
€ 24,00
Az. Agr. Cottanera, Castiglione di Sicilia (CT)
Nume – Sicilia Doc – Cabernet
€ 25,00
Grammonte – Sicilia DOC – Merlot
€ 25,00
Az. Agr. Barone di Villagrande, Milo (CT)
Etna Rosso Barone di Villagrande – Etna Rosso DOC – Nerello Mascalese/N. Cappuccio
€ 29,00
Cantine Cellaro - Sambuca di Sicilia (AG)
LumàSyrah – IGT Terre Siciliane – Syrah…
€ 15,00
Lumà Nero D’Avola – IGT Terre Siciliane – Nero D’Avola…
€ 15,00
Az. Agr. Tasca D’Almerita – Sclafani Bagni (PA)
Guarnaccio – Sicilia DOC – Perricone
€ 18,00
Lamuri – Sicilia DOC – Nero D’Avola
€ 18,00
Cygnus – Sicilia DOC – Nero D’avola e Cabernet Sauvignon
€ 13,00
Az. Agr. Armosa – Donnalucata (RG)
Siclys – IGT Terre Siciliane – Nero D’Avola
€ 20,00
Curma – IGT Terre Siciliane – Nero D’Avola
€ 29,00
Az. Agr. Baglio di Pianetto – Santa Cristina Gela (PA)
Baglio di Pianetto Syrah – Sicilia DOC – Syrah
€ 15,00
Baglio di Pianetto Nero D’Avola – Sicilia DOC – Nero D’Avola
€ 15,00
Baglio di Pianetto Frappato – Sicilia IGT
€ 15,00
Az. Agr. Valle Dell’Acate – Acate (RG)
Il Frappato – Vittoria DOC – Frappato
€ 18,00
Il Moro – Sicilia DOC – Nero D’Avola
€ 20,00
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG – Nero D’Avola/Frappato
€ 20,00
Firriato – Paceco (TP)
Quater Rosso – IGT Terre Siciliane – N. D’Avola/Perricone/Frappato/N.Cappuccio
€ 32,00
Duca Di Salaparuta - Tenuta di Suor Marchesa (Riesi Ag)
Passo delle Mule – IGT Terre Siciliane – Nero D’Avola
€ 20,00
Cantine Rallo – Marsala
Il Manto – DOP – Vino Bilogico Nero d’Avola in purezza
€ 15,00
LA CANTINA DEI BIANCHI
Az. Agr. Murgo, Santa Venerina (CT)
Murgo Etna Bianco – Etna bianco DOC – Carricante/Catarratto
€ 16,00
Murgo Etna Rosè – Tena Rosato DOC – Nerello Mascalese
€ 16,00
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere, Randazzo (CT)
Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco – Etna Bianco DOC – Carricante/Catarratto
€ 28,00
Az. Agr. Masseria Setteporte, Biancavilla (CT)
N’Ettaro– Etna Bianco DOC –Carricante/Catarratto
€ 29,00
Cantine Cellaro, Sambuca di Sicilia (AG)
Lumà Grillo – IGT Terre Siciliane – Grillo
€ 14,00
Lumà Chardonnay – IGT Terre Siciliane – Chardonnay
€ 14,00
Az. Agr. Tasca D’Almerita – Sclafani Bagni (PA)
Cavallo delle Fate – Sicilia DOC – Grillo
€ 18,00
Antisa – Sicilia DOC – Catarratto
€ 18,00
Cantine Milazzo (AG)
Bianco di Nera (Frizzante) – Agricoltura Biologica
€ 25,00
Prodotti Allergeni